Il primo post! Yeee!!!
你们好! Nimen Hao, ossia il corrispettivo di "Ciao", in cinese, ma rivolto ad una moltitudine di persone. Ed è proprio il caso di dirlo, in cinese, perché la prima ricetta nonché primissimo post di questo blog, sarà un piatto cinese: le Verdure In Casseruola Alla Cinese Con Tofu.
L'autrice di questa ricetta è Corso Di Cinese che, oltre ad essere simpaticissima, è appassionata di lingua cinese (e a differenza di me lo parla pure bene :D) e posta periodicamente video di lingua, ricette e curiosità tutte cinesi! Ovviamente era un caldo invito a visitare il canale che troverete linkato tre righe sopra.
L'autrice di questa ricetta è Corso Di Cinese che, oltre ad essere simpaticissima, è appassionata di lingua cinese (e a differenza di me lo parla pure bene :D) e posta periodicamente video di lingua, ricette e curiosità tutte cinesi! Ovviamente era un caldo invito a visitare il canale che troverete linkato tre righe sopra.
Prima di tutto vi posto il suo video, poi tornerò per darvi la mia "versione".
Bene, rieccoci. Nel video usa la salsa di soia giapponese (quella della Kikoman è la più famosa), e vi consiglio anche io quella, se non altro perché quella cinese è più difficile da trovare (a meno che, come me, non abbiate la faccia di andarla a comprare in bidoncini da 5 litri al ristorante cinese di fiducia xD) ed estremamente più concentrata e densa; il tutto quindi risulterà molto più scuro rispetto all'uso di quella giapponese.
Per quel che riguarda le verdure, io mi scordo puntualmente di comprare i broccoli o le cimette di rapa, quindi metto i cavoli tagliati a julienne (li prendo in sacchettini già pronti all'uso). Aggiungo anche, se l'ho in casa, il bambù e qualche fungo cinese (li prendo su internet).
Per quel che riguarda le verdure, io mi scordo puntualmente di comprare i broccoli o le cimette di rapa, quindi metto i cavoli tagliati a julienne (li prendo in sacchettini già pronti all'uso). Aggiungo anche, se l'ho in casa, il bambù e qualche fungo cinese (li prendo su internet).
Ecco il mio risultato finale:
Come vi dicevo, rimane abbastanza scura dato l'uso della salsa di soia cinese, e personalmente preferisco lasciarla leggermente più "brodosa" in modo da poter usare come base il riso bianco cinese.Credetemi, è buona. Tanto. Ma proprio proprio tanto. La prima volta che l'ho fatta credevo che non sarei più riuscito a smettere di mangiarla. Poi ci sono riuscito, salvo riniziare il giorno dopo. E' una droga, e non voglio liberarmene! Lasciate perdere i baci, volete far la pace con qualcuno? Preparate questa ricetta, make-up assicurato! ;D
Ringrazio ancora Corso Di Cinese per avermi dato la possibilità di inserire il suo video, e vi invito nuovamente a visitare il suo canale!
Alla prossima ricetta, umani!
